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Uniagustiniana comparte el sabor del café colombiano con El Salvador
La Uniagustiniana recibió el pasado 7 de octubre a estudiantes del Instituto Nacional El Tránsito (INDET), de El Salvador, quienes participaron en una experiencia académica y cultural alrededor del café colombiano, en el marco de la estrategia de movilidad estudiantil de la Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT).
La jornada se desarrolló en los espacios de práctica de la Tecnología en Gestión Gastronómica, donde los visitantes participaron en una clase de barismo orientada por docentes del programa y acompañada por la dirección de Tecnología en Gestión Gastronómica y Hotelería y Turismo.
Barismo para aprender y experimentar
Durante la actividad, los estudiantes conocieron técnicas de preparación y extracción del café, exploraron las características del café colombiano y pusieron en práctica los conocimientos adquiridos.
Uno de los momentos destacados fue la preparación y degustación de café colombiano, que les permitió descubrir nuevas técnicas y acercarse a uno de los productos más representativos de la identidad y tradición gastronómica del país.
Una experiencia que conecta culturas
Más allá del aprendizaje técnico, la jornada propició un intercambio de conocimientos y experiencias entre estudiantes e integrantes de la comunidad académica, integrando formación práctica, gastronomía y cultura.
Esta visita también contribuyó al fortalecimiento de los vínculos entre las instituciones participantes y ofreció a los estudiantes salvadoreños una oportunidad para conocer de cerca la tradición cafetera colombiana desde una perspectiva académica.
A través de este tipo de iniciativas, la Uniagustiniana continúa promoviendo espacios de internacionalización y movilidad estudiantil que conectan el aprendizaje con la diversidad cultural y el intercambio de saberes.
Redactado por:
Facultad de Arte, Comunicación y Cultura.